第四步:再放入炸好的虎皮鸡蛋。
第五步:中大火煮15分钟,收汁。关火焖20分钟左右味道更好。
第一步:鸡蛋煮熟剥皮。吸干表面水份。
第二步:锅中放适量的油,油热后放入煮好的鸡蛋,中小火炸至表皮金黄起皱。
第三步:锅中放入适量的水,加入生抽,老抽,盐,大料,香叶,桂皮,白糖。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | -- |
辅助料用量 | |
八角:2粒 | 香叶:3片 |
桂皮:1块 | 白糖:2勺 |
老抽:2勺 | 生抽:3勺 |
盐:3克 | 料酒:1勺 |
第四步:再放入炸好的虎皮鸡蛋。
第五步:中大火煮15分钟,收汁。关火焖20分钟左右味道更好。
第一步:鸡蛋煮熟剥皮。吸干表面水份。
第二步:锅中放适量的油,油热后放入煮好的鸡蛋,中小火炸至表皮金黄起皱。
第三步:锅中放入适量的水,加入生抽,老抽,盐,大料,香叶,桂皮,白糖。
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