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五花肉豆角焖面

菜谱编号：410-198

五花肉豆角焖面是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉豆角焖面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直以来，我在公司食堂里常吃豆角蒸面，当尝试了自己做出的五花肉豆角焖面之后，我觉得比我们食堂那个蒸面要好吃不要不要的，我竟然吃了两大碗。噢，撑死了……

五花肉豆角焖面主厨：小家有女初长成

第四步：葱切成葱花段，蒜拍扁切末。

第十二步：当闻到肉香菜香之时关火，在撒入葱末和蒜末，并淋入花椒油，搅拌均匀后盛入碗中。

第八步：倒入四季豆翻炒，再加入食盐、老抽、香醋和白糖炒制四季豆上色。

第十一步：要用筷子不时翻动面条，以免糊锅。

第三步：四季豆用手掐去头尾和筋条，并掰成3、4厘米长的小段。

第二步：五花肉切薄片，用料酒腌10分钟。

第一步：准备食材：香葱，五花肉，鲜面条，四季豆，蒜瓣，剁椒酱。

第九步：加入清水没过豆角，闷煮20分钟。

第五步：起锅烧油。

第十三步：成品图。当看到颜色鲜亮，香气弥漫的焖面之时，引得人馋涎欲滴。

第六步：油温热下入葱蒜末炒香。

第十步：汤汁收一半之时，下入鲜面条闷煮。

第七步：下入五花肉煸炒，下入剁椒酱调味。

相关食材：五花肉豆角

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