芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿
芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿是【小美的美食谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芦笋和鸡肉搭配,得到同事的强烈认可,不停的说好好吃,好好吃。做菜的最大安慰莫过于被夸奖的同时,还一直不停下筷子,莫过于最终把所有的菜品都吃光。
经过试验对比,肉鸡腿的肉质比小鸡腿的肉质要粗,翻炒之后嫩滑的口感没有小鸡腿来的直接,亲们有小鸡腿的尽量不要用大鸡腿翻炒。芦笋带有微微的甘甜,加上香菇的鲜味,鸡腿的嫩滑。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小鸡腿:适量 | 芦笋:适量 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 料酒:适量 |
油:适量 | 香菇:适量 |
草果:适量 | 蒜:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿的做法步骤
芦笋的鲜美吃法芦笋炒鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
请全程用大火,若火不够大,可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间,但是鸡肉不适合炒太久时间,肉质会老。正常家里的大火,步骤这个时间够了。
答配菜谱:芦笋与鸡腿的做法