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野山笋炒肉片

菜谱编号:022-80
野山笋炒肉片是【Sincerity】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野山笋炒肉片”。
野山笋炒肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
精瘦肉:适量野山笋:适量
辅助料用量
泡红椒:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
生粉:适量盐:适量
麻油:适量味精:适量
油:适量鸡蛋:适量
料酒:少许生抽:少许

野山笋炒肉片的做法步骤

第十七步:倒入备好的调料

野山笋炒肉片做法第十七步骤

第七步:肉片里放少许盐、生粉、鸡蛋清。

野山笋炒肉片做法第七步骤

第十三步:将肉片捞起待用

野山笋炒肉片做法第十三步骤

第十六步:再下入野山笋与泡辣椒一同翻她

野山笋炒肉片做法第十六步骤

第十八步:翻她几铲再下入葱段快速她几下,准备起锅。

野山笋炒肉片做法第十八步骤

第十步:泡辣椒切好待用

野山笋炒肉片做法第十步骤

第五步:葱切段待用

野山笋炒肉片做法第五步骤

第十一步:锅里水烧开,放入肉片。(火要大,不然氽水后肉片太老。)

野山笋炒肉片做法第十一步骤

第一步:野山笋**

野山笋炒肉片做法第一步骤

第十五步:下入肉片快速翻她几铲

野山笋炒肉片做法第十五步骤

第六步:瘦肉切薄片

野山笋炒肉片做法第六步骤

第二步:切片***

野山笋炒肉片做法第二步骤

第十九步:盛盘, 此菜鲜香、嫩、滑。

野山笋炒肉片做法第十九步骤

第九步:调料配好待用(生粉、糖、少许料酒、少许生抽、适量盐、少许味精、麻油。)

野山笋炒肉片做法第九步骤

第十四步:锅里放油,下入生姜、大蒜她香。(大蒜也可不她,跟笋片一起放下去。)

野山笋炒肉片做法第十四步骤

第四步:生姜、大蒜切片待用。

野山笋炒肉片做法第四步骤

第十二步:煮到肉片慢慢自己散开,翻滚几下就可以了。

野山笋炒肉片做法第十二步骤

第三步:锅里水烧开,将野山椒氽水,捞起待用。

野山笋炒肉片做法第三步骤

第八步:然后拌匀。

野山笋炒肉片做法第八步骤
野山笋炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

肉片裹浆后氽水,炒出来特嫩滑。

相关食材:
养生食疗:便秘

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