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卤素鸡

菜谱编号:041-04
卤素鸡是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤素鸡”。
卤素鸡
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐皮:适量--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
白糖:适量酱油:适量
五香粉:适量料酒:适量
八角:适量花椒:适量
香叶:适量辣椒:适量

卤素鸡的做法步骤

  • 第十四步:出锅改刀装盘,即可。
  • 第一步:豆腐皮。
  • 第五步:·······
  • 第三步:将豆腐皮用温水清洗,卷成卷后用棉线捆好。
  • 第十一步:冲入适量清水,调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。
  • 第十三步:大火烧开后,倒入砂锅中,放入素鸡,小火卤制35分钟。
  • 第七步:······
  • 第四步:·········
  • 第十二步:大火烧开。
  • 第二步:调料。
  • 第六步:平锅中放少许油,将豆腐卷煎至表面微黄备用。
  • 第十步:·········
  • 第九步:坐锅点火倒油,下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。
  • 第八步:·········
  • 相关食材:素鸡

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