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眉豆花生煲鸡脚

菜谱编号:410-511
眉豆花生煲鸡脚是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“眉豆花生煲鸡脚”。
眉豆花生煲鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天,每两三天都要煲上一锅营养靓汤与家人分享!

眉豆花生煲鸡脚主厨:肥肥美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:350克瘦肉:150克
干贝:10粒红衣花生:100克
眉豆:50克--
辅助料用量
红枣:3个盐:适量

眉豆花生煲鸡脚的做法步骤

  • 第五步:同样清洗干净,红枣去核·干贝洗净。
  • 第六步:食材全放入锅中,加入适量的清水。
  • 第九步:大火煲10分钟,转中火20分钟后转小火煲半小时就可以了,然后适里加盐调味(因有干贝汤已经很好味,个人口味添加盐)(不想看火可以用电汤锅,本人喜欢明火煲)
  • 第四步:清洗干净放入沙锅中。
  • 第八步:烧开后有浮沫捞出(这汤清没沫)
  • 第一步:今天的鸡脚比较小适合煲汤,鸡脚买时已经剪出指,瘦肉切小块一起清洗干净。然后放入加入清水的锅中飞水。
  • 第二步:眉豆和红衣花生用清水浸泡一会儿。
  • 第十步:成品,又鲜又甜美味。
  • 第七步:盖上盖子大火烧开。
  • 第三步:鸡脚和瘦肉焯水捞出。
  • 眉豆花生煲鸡脚做法技巧/窍门/补充说明:

    想要白色的汤就将花生换成白肉的。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:花生眉豆

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