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花生眉豆煲鸡脚

菜谱编号:429-863
花生眉豆煲鸡脚是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生眉豆煲鸡脚”。
花生眉豆煲鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此汤有滋润肌肤,美容补肾的功效。鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白,多吃可以软化血管,滋润肌肤。花生富含维生素E,有润肺化痰、滋养调气的作用。眉豆有健脾祛湿、衡水利湿的功效。这一道养生汤在一年四季喝都有益,春夏季喝能够去春困除湿气,而秋冬喝可以滋润肌肤。

花生眉豆煲鸡脚主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡脚:500克花生:60克
眉豆:60克红枣:4个
猪骨:400克--
辅助料用量
姜片:1块--

花生眉豆煲鸡脚的做法步骤

  • 第二步:鸡脚洗干净,将鸡脚的指甲切去
  • 第三步:猪骨和鸡脚先焯水,去掉浮沫和血水
  • 第六步:再将其他食材放入,不要一开始就放豆类,这样可以防止粘锅
  • 第四步:再用流动的清水冲洗一下
  • 第五步:瓦锅里先放猪骨和鸡脚
  • 第七步:盖上锅盖,大火烧开后转中小火煲1个半小时。最后加盐调味,记得盐一定要最后放哟。因为过早放盐,会加快肉类蛋白质的凝固,影响汤的鲜味
  • 第一步:花生和眉豆清洗干净,红枣去核
  • 相关食材:花生眉豆

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