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湖南米粉

菜谱编号:410-564
湖南米粉是【??是你的小可爱呀】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖南米粉”。
湖南米粉
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:适量--
辅助料用量
瘦肉:适量--

湖南米粉的做法步骤

  • 第一步:瘦肉切成条,用生抽和料酒腌制备用
  • 第十步:盛出备用
  • 第四步:加入一勺干黄豆酱
  • 第十五步:加入之前炒好的码子
  • 第二步:热锅凉油下姜片爆香
  • 第九步:煮质肉完全熟透
  • 第五步:一勺豆瓣酱
  • 第十一步:另取一个碗加入底料(鸡精,盐,生抽,蚝油)
  • 第十四步:煮熟后盛到碗里
  • 第十二步:倒入开水
  • 第八步:翻炒均匀后加入一碗水
  • 第七步:加入盐鸡精,和蚝油
  • 第十六步:根据个人口味可以放入葱花,香菜,煎蛋,辣椒……等等
  • 第三步:爆香后加入腌制后的瘦肉翻炒至半熟
  • 第十三步:下入提前泡好的米粉
  • 第六步:小火炒出红油
  • 湖南米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    码子一定要炒的稍微咸一点,炒码子的时候油可以稍微多一点,这样成品红油更多更漂亮

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:米粉

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