宁远血鸭(永州血鸭)
宁远血鸭(永州血鸭)是【/my。湘ㄝ私厨〃】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宁远血鸭(永州血鸭)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
血鸭,是湖南省永州市的一款特色传统名菜,以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世。美味、开胃凉血的特点。永州血鸭以宁远血鸭为代表,在宁远县家家户户都会做,宁远人都爱吃的一道香辣下饭的家常小菜,对于在外漂泊的宁远人这也是家的味道。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鸭:1只 | -- |
辅助料用量 | |
子姜:适量 | 螺丝椒:五个 |
小米椒:适量 | 毛豆:300克 |
宁远血鸭(永州血鸭)的做法步骤
宁远血鸭(永州血鸭)做法技巧/窍门/补充说明:
1、配菜除毛豆外,也可替换成自己喜欢的其它菜,如长豆角、花生、四季豆扁豆等。
2、此菜的辣度可根据自己的饮食习惯而添加辣椒。
3、若有不懂请留言!
相关食材:血