熟面粉方形蛋糕（水浴法）
熟面粉方形蛋糕（水浴法）是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熟面粉方形蛋糕（水浴法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
将普通面粉蒸、炒、烫后即可降低面粉的筋性，市面上出售的许多低筋面粉，价位高，筋度高，做出的蛋糕常常达不到预期的效果，我现在基本都是用蒸熟的面粉做蛋糕，蒸熟的面粉基本不起筋，做出的蛋糕组织更绵密细腻，口感更蓬松绵润。今天用一盒优酸乳制作的蛋糕，味道别具一格。
本配方为一个24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：240克（蒸熟） | 玉米淀粉：30克 |
| 鸡蛋：10个 | 优酸乳：200克 |
| 玉米油：130克 | 白糖：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：5滴 | 盐：2克 |
熟面粉方形蛋糕（水浴法）的做法步骤
熟面粉方形蛋糕（水浴法）做法技巧/窍门/补充说明：
1、烘焙所需时间、温度，根据自家烤箱确定。
2、配方中的糖量、油量根据个人喜好增减。
菜谱标签：烘焙