黑全麦吐司
黑全麦吐司是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑全麦吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
全麦面粉中含有粗纤维和矿类物质,经常食用有利于身体健康,特别是肥胖人群和糖尿病更加适合多吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新良面包粉:350克 | 新良黑全麦粉:200克 |
白砂糖:40克 | 蜂蜜:30克 |
盐:6克 | 清水:350克 |
酵母:6克 | 无盐黄油:45克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋液:少许 | -- |
黑全麦吐司的做法步骤
黑全麦吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉的吸水性会根据天气变化或品牌不同略有不同,制作过程中要根据面团的实际情况酌情调整;
2、配方是2个450g吐司的量,如果只做1个,所有食材全部减半;
3、发酵时间要根据气温变化调整时间,夏天气温高发酵快,冬天气温低发酵慢;
4、吐司烘烤的时间和温度仅供参考,烘烤时要根据自家烤箱的实际情况做调整;
5、
使用工具:柏翠面包机、长帝烤箱
参考分量:450g吐司2个
烘烤温度:190度
烘烤时间:45分钟
菜谱标签:烘焙
相关食材:吐司