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干锅鸭肉烧藕段

菜谱编号:411-140
干锅鸭肉烧藕段是【S吃货kitty】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鸭肉烧藕段”。
干锅鸭肉烧藕段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道干锅鸭肉

干锅鸭肉烧藕段主厨:S吃货kitty

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭肉:适量藕段:适量
辅助料用量
彩椒:适量小葱:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量八角:适量

干锅鸭肉烧藕段的做法步骤

  • 第七步:最后成品出锅,洒上盐,洒上小葱即可!香锅鸭肉藕段,记得不用放一点水哦⊙?⊙!这样才干香干香滴。
  • 第二步:葱切段,姜切丝,大蒜切片,干辣椒,八角等调料备齐
  • 第五步:盖上锅盖,转小火,我家用的是麦石锅,所以都是不用加水的,麦石锅盖上盖子会有水蒸气,小火焖烧半小时
  • 第一步:鸭肉焯水热水冲洗干净,藕去皮切成小段
  • 第四步:加入鸭肉,把鸭肉的油炒出来,炒金黄变色,加入藕段,老抽,白砂糖,料酒,一起翻炒均匀
  • 第三步:锅内倒油加入配料爆香
  • 第六步:最后加入青红彩椒,这个甜椒不用炒太熟,脆脆的好吃
  • 干锅鸭肉烧藕段做法技巧/窍门/补充说明:

    这个要用麦石锅做,不要放水。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭肉

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