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小炒藕片

菜谱编号:347-458
小炒藕片是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 小炒藕片”。
 小炒藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

小炒藕片主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:200克--
辅助料用量
姜:3克红辣椒:1个
葱:2根清水:50克
盐:适量--

小炒藕片的做法步骤

  • 第七步:加入红辣椒,葱绿、盐。
  • 第一步:莲藕切薄片,泡在水中一会。(水中可以滴几滴白醋)
  • 第五步:分多次加入清水,每次快要干锅的时候加一些,不要一次性加入。
  • 第四步:放入藕片。
  • 第三步:起锅,加入葱白姜末炒出香味。
  • 第八步:翻炒均匀即可。
  • 第二步:葱切碎,葱白葱绿分开。姜切碎,辣椒切丁。
  • 第六步:翻炒至藕片透明。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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