油鸡土豆炖粉条
油鸡土豆炖粉条是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油鸡土豆炖粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在的鸡肉吃起来，总是觉得没有小时候香，与我们的生活环境、鸡的饲养有关系。记得儿时，只有过年才能吃到妈妈做的鸡肉，一块鸡腿肉香香的和米饭一起下肚，好过瘾呀，那个时候最盼望的就是过年啦，最后剩下的鸡汤泡上米饭，把肚子里的空隙添得满满的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油鸡：650克 | 土豆：249克 |
| 粉条：55克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：10克 |
| 大料：1粒 | 食用油：3克 |
| 陈皮：1块 | 料酒：15克 |
| 生抽：15克 | 老抽：10克 |
| 冰糖：8克 | 盐：6克 |
| 开水：1000克 | -- |
油鸡土豆炖粉条的做法步骤
油鸡土豆炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是北京油鸡，用普通锅炖得需要3个小时，所以中间过程用了高压锅。
2、新上市的土豆面面的，非常好吃，用来炖鸡味道很不错。
3、粉条要提前泡水，更容易煮熟。
4、这道菜没有过多的调味料，吃的就是原味，儿时的回忆，妈妈的味道。
答配菜谱：土豆与粉条的做法