当前位置:首页 > 菜谱大全 > 双莓小蛋糕

双莓小蛋糕

菜谱编号:411-599
双莓小蛋糕是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双莓小蛋糕”。
双莓小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃君也是前几个月才知道,原来每个月份的14日,都是情人节,只不过名字不同罢了,像什么白色情人节、日记情人节、亲吻情人节等等,我真的是一个大写的服气,过个情人节有必要整出这么多名称花样吗?试问,情侣们在一起的日子,天天都是情人节啊(捂脸(ó﹏ò?))虽说除了2月14日以外,剩下的节日其实并没有那么出名,那5月20日、5月21日这两天,可是真的很受大家追捧了。

双莓小蛋糕主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个淡奶油:50ML
蓝莓:5个草莓:3个
辅助料用量
白醋:1ML白糖:40克
香草精:1克玉米油:10ML
清水:15ML巧克力笔:1支
杏仁片:1克椰蓉:1克

双莓小蛋糕的做法步骤

  • 第十四步:拿一个蛋糕片,抹一层奶油,放一层草莓丁。
  • 第十五步:继续重复,一层蛋糕片,一层奶油,一层草莓丁。
  • 第二步:筛入低筋面粉。轻柔的翻拌均匀,面团稍微成团,不要太稀。
  • 第二十二步:撒一点儿杏仁片、椰蓉
  • 第十六步:盖最后一层蛋糕片。
  • 第十二步:接下来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中,放入剩余十克的白糖
  • 第二十一步:中间挤一层奶油。
  • 第九步:预热烤箱,上下火190度,20分钟即可。
  • 第十七步:进行蛋糕基础抹面。
  • 第二十步:滴落的巧克力。
  • 第十九步:用巧克力笔在右半边进行滴落装饰
  • 第十八步:表面抹平。
  • 第二十四步:冷藏一下,口感更棒呢~
  • 第二十五步:哈哈,开吃啦!
  • 第十三步:高速打发至裱花状态。
  • 第十一步:用圆形的模具刻出来三个蛋糕片。
  • 第七步:继续翻拌均匀。
  • 第二十三步:装饰蓝莓、草莓和糖珠。
  • 第一步:先来做蛋糕胚。清水、玉米油放入大碗中,搅拌均匀。
  • 第六步:蛋黄糊倒入剩余的蛋清中
  • 第十步:烤好以后自然放凉。
  • 第五步:取1/3的蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 第八步:做好的蛋糕糊倒入烤盘中,磕震掉大气泡。
  • 第三步:放入3个鸡蛋黄,滴香草精,翻拌均匀就可以了。
  • 第四步:蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋。30克的糖分三次放入,打发至湿性发泡。
  • 双莓小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果觉得做蛋糕胚麻烦的话,可以直接买现成的。
    2·表面装饰的水果可以换成任意自己喜欢的,再装饰一些。
    3·烤箱设置仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙

    双莓小蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吃好吃的喽520】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双莓小蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜