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凉拌臭菜根

菜谱编号：041-176

凉拌臭菜根是【娅素】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌臭菜根”。

第七步：最后要上桌吃饭时再把另一部分放香菜进去拌匀装盘就好了。

第三步：香菜切成小段，大蒜子和红椒都切成碎丁。

第四步：臭菜根切成小段，用一个稍大一点的容器装着，这样好拌料。

第五步：先放适量的食盐、香醋、生抽腌一下，约20分钟。

第一步：准备好食材并选去老根与须根清水洗净。

第八步：这就是拌好后的菜。临时拌香菜是为了让香菜不至于被腌得太死而导致成品菜不美观。

第二步：准备好配料，香菜一小把，洗净备用。大标子四五个、红椒也三四个备用。

第六步：然后再放红椒、大蒜、香油、一部分香菜一起拌匀入味精10分钟左右。

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