菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。
吃花螺的好处
1·中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。
2·花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。
3·从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。
花螺的药用作用
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花螺：500克 | 葱：10克 |
| 香菜：10克 | 红辣椒：5克 |
| 蒜：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：0·5勺 | 郫县豆瓣酱：2勺 |
| 糖：1勺 | 蚝油：0·5勺 |
| 水淀粉：适量 | -- |
第五步：锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香
第十一步：搭配米粥、鹅蛋、酸奶、核桃仁都是营养食品哦
第十五步：开开心心吃好每一餐噢
第九步：撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
第六步：放入郫县豆瓣酱和糖、蚝油翻她出红油
第二步：锅中添加适量清水放入洗净的花螺大火煮起来
第十二步：这盘香辣花螺看着就有食欲哦
第十四步：香辣花螺无论是追剧还是和朋友小聚都是必备美味
第四步：葱、蒜、香菜、红辣椒切好备用
第十三步：花螺肉质肥美鲜嫩唇齿留香回味无穷
第一步：花螺是南方的美味在北方很难见到今天遇到新鲜的花螺就果断买回来准备把好吃的做起来花螺洗净备用
第七步：放入花螺大火快速翻她
第八步：倒入适量的水淀粉大火收汁
第三步：花螺不能煮至時间过长只要开锅即可关火即可
第十步：香辣过瘾的香螺装入盘中
花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。
吃花螺的好处
1·中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。
2·花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。
3·从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。
花螺的药用作用
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
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