第四步：黄瓜块加少许的盐抓匀腌制十分钟，再挤干水分待用。
第六步：开水中汆烫十几秒捞出沥干。
第五步：素鸡改刀成小块。
第八步：黄瓜拌素鸡就做好了。
第七步：花生米，黄瓜，素鸡，香菜沫再加盐，白糖，生抽，陈醋，麻油，辣油拌匀。
第二步：花生米油锅小火慢炸成熟，捞出放凉待用。
第一步：准备的原料。
第三步：黄瓜从中间剖开，再用刀背拍扁，切小块。
黄瓜拌素鸡
黄瓜拌素鸡是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣开胃的小菜，再配上碗清粥，清爽美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 香菜：50克 |
| 素鸡：150克 | 花生米：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 陈醋：半勺 |
| 白糖：1勺 | 盐：少许 |
| 辣油：适量 | 麻油：适量 |