扁豆炒油素鸡
扁豆炒油素鸡是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆炒油素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在的扁豆角非常的脆嫩爽口。
扁豆角也是夏日的清署消热的好食材。
它有健脾化湿,解毒消肿的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扁豆:200克 | 油素鸡:200克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 盐:适量 |
蚝油:15克 | 生抽:5克 |
糖:2克 | 香油:适量 |
扁豆炒油素鸡的做法步骤
扁豆炒油素鸡做法技巧/窍门/补充说明:
扁豆角炒糖可加少许油和盐,这样扁豆角色泽碧绿清脆,还可缩短炒制的时间。
盐要适可而加,油素鸡是熟的有咸味。
这是一道快手炒菜,扁豆角不要炒的时间太长以免影响色泽和口感。
答配菜谱:素鸡与扁豆的做法