腌咸四季豆
腌咸四季豆是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌咸四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于地域的关系，很难找到芥菜和雪里蕻等腌咸菜的材料，想到了四季豆，其实也很不错，腌好后洗洗后抓干水，用姜末蒜末炝锅放切粒的四季豆煸干，可用来做炒菜的配菜和下饭下粥的咸菜，还真是个不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1朵 | 花椒：1/2大匙 |
| 香叶：3片 | 小茴香：1小匙 |
腌咸四季豆的做法步骤
腌咸四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、选用完整的豆子是因为只让汤汁渗入，而不能让豆里的水分流出，如果豆子里的水分流出太多，豆子就容易变质；
2、不能食用，腌好后要洗净，再放锅里足够加热后才可食用。
相关食材：四季豆