鸡里蹦
鸡里蹦是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡里蹦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据记载，康熙五十五年二月二十五日，康熙皇帝御舟停泊在保定府安州白洋淀郭里口行宫。
时近黄昏，皇帝决定用御膳。保定官府名厨，用家养雏鸡宰杀，加白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上，康熙食此菜后，感觉既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香，便唤上厨师，问是何菜，厨师情急之中，想到做菜时的鲜虾蹦跃之形，便随口答道：回皇上，此菜本名鸡里蹦。康熙一听，龙颜大悦。夸奖道："好一个鸡里蹦！鸡、虾为水陆两鲜集萃，此菜有情有景，菜名栩栩如生。赏！”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸：1个 | 虾仁：20个 |
| 黄瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 糖：少许 | 料酒：少许 |
| 甜面酱：5小勺 | 清水：少许 |
| 胡椒粉：少许 | 葱：少许 |
| 香油：少许 | 姜：适量 |