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家常菜----宫保鸡丁

菜谱编号:041-241
家常菜----宫保鸡丁是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----宫保鸡丁”。
家常菜----宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:400克胡萝卜:50克
青椒:30克花生米:100克
辅助料用量
色拉油:30克精盐:4克
五香粉:3克味精:3克
料酒:10克白糖:少许
生抽:少许葱末:3克
姜末:3克--

家常菜----宫保鸡丁的做法步骤

  • 第七步:将鸡肉粒滑炒一下,离火待用。
  • 第四步:热锅放油倒入花生米炒。
  • 第十二步:稍微烧一会儿,将鸡肉烧熟,最后加入味精调味。
  • 第十步:翻炒均匀,倒入滑炒好的鸡肉粒。
  • 第十四步:翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 第六步:热锅放油,放入鸡肉粒。
  • 第十一步:翻炒均匀,加入料酒,精盐,五香粉,生抽,白糖,少许清水。
  • 第十三步:翻炒均匀,倒入炒熟的花生米。
  • 第八步:热锅放油爆香葱姜末,放入胡萝卜粒。
  • 第三步:将胡萝卜清洗干净,切成小粒,青椒去蒂和籽清洗干净,切成小粒,葱姜切成末装入盘中待用。
  • 第五步:将花生米炒熟,离火待用。
  • 第九步:翻炒均匀,放入青椒粒。
  • 第一步:将鸡胸肉清洗干净,切成小粒,加入料酒,精盐,五香粉,味精,干淀粉。
  • 第二步:翻拌均匀,稍微煨一会儿。
  • 相关食材:鸡丁

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