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洋葱黑醋拌羊肝

菜谱编号:412-433
洋葱黑醋拌羊肝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱黑醋拌羊肝”。
洋葱黑醋拌羊肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肝,口感细腻,营养丰富,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一;且具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血;做汤、爆炒或者卤炖,都各有风味。

我从小就喜欢吃羊肝,这40多年了,躺着看书,天天打电脑看手机,视力还能保持在5·0,我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢?哈哈,这不好说,因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛,点点穴位。

这道羊肝是买来现成的,价格不贵,生的才10块一斤,熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条,用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌,简单却很入味。

洋葱黑醋拌羊肝主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白水羊肝:1块辣椒:1根
小米辣:1个香葱:5棵
香菜:2棵大蒜:4瓣
辅助料用量
黑醋沙拉汁:适量生抽:少许
盐:少许--

洋葱黑醋拌羊肝的做法步骤

  • 第九步:洋葱黑醋拌羊肝,口感细腻,酸辣开胃!
  • 第二步:羊肝切薄片;
  • 第七步:再倒入少许生抽,少许盐;
  • 第四步:辣椒去蒂去籽切细丝,香葱、香菜切寸段;
  • 第一步:白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好,量随自己喜欢;
  • 第八步:拌匀即可食用。
  • 第五步:大蒜拍扁剁末,小米辣切细小的圈;
  • 第三步:再改刀切细条,约摸有筷子那么粗;
  • 第六步:全部材料入大碗中,倒入适量的又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁,当然,你也可以选择其它的调料汁口味;
  • 洋葱黑醋拌羊肝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·羊肝是买来现成的,也可以买生羊肝自己煮;
    2·调料和配料随喜欢来放。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:羊肝洋葱

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