洋葱黑醋拌羊肝
洋葱黑醋拌羊肝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱黑醋拌羊肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肝，口感细腻，营养丰富，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一；且具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血；做汤、爆炒或者卤炖，都各有风味。
我从小就喜欢吃羊肝，这40多年了，躺着看书，天天打电脑看手机，视力还能保持在5·0，我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢？哈哈，这不好说，因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛，点点穴位。
这道羊肝是买来现成的，价格不贵，生的才10块一斤，熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条，用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌，简单却很入味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白水羊肝：1块 | 辣椒：1根 |
| 小米辣：1个 | 香葱：5棵 |
| 香菜：2棵 | 大蒜：4瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 黑醋沙拉汁：适量 | 生抽：少许 |
| 盐：少许 | -- |
洋葱黑醋拌羊肝的做法步骤
洋葱黑醋拌羊肝做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肝是买来现成的，也可以买生羊肝自己煮；
2·调料和配料随喜欢来放。