洋葱黑醋拌羊肝
洋葱黑醋拌羊肝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱黑醋拌羊肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肝,口感细腻,营养丰富,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一;且具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血;做汤、爆炒或者卤炖,都各有风味。
我从小就喜欢吃羊肝,这40多年了,躺着看书,天天打电脑看手机,视力还能保持在5·0,我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢?哈哈,这不好说,因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛,点点穴位。
这道羊肝是买来现成的,价格不贵,生的才10块一斤,熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条,用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌,简单却很入味。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白水羊肝:1块 | 辣椒:1根 |
小米辣:1个 | 香葱:5棵 |
香菜:2棵 | 大蒜:4瓣 |
辅助料用量 | |
黑醋沙拉汁:适量 | 生抽:少许 |
盐:少许 | -- |
洋葱黑醋拌羊肝的做法步骤
洋葱黑醋拌羊肝做法技巧/窍门/补充说明:
1·羊肝是买来现成的,也可以买生羊肝自己煮;
2·调料和配料随喜欢来放。