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小文子出品~~【榨菜芝麻包】

菜谱编号:041-247
小文子出品~~【榨菜芝麻包】是【小文子1024】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小文子出品~~【榨菜芝麻包】”。
小文子出品~~【榨菜芝麻包】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个人在家无聊,电脑没什么好玩的,电视也没什么好看的,还是玩面团吧,O(∩_∩)O~之前喊妈妈买了酵母,榨菜准备做包子,但是,天气一直不好,在下雨,我怕面团发不好,既然今天闲着,那就今天包吧!

小文子出品~~【榨菜芝麻包】主厨:小文子1024

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克榨菜:3包
辅助料用量
酵母:5克芝麻:10克
调味料用量
辣椒粉:3克--

小文子出品~~【榨菜芝麻包】的做法步骤

  • 第十九步:开始蒸啦!(一共蒸了5个,贪吃的我吃了4个!)
  • 第十二步:面团取出,柔光排气。摆了个year!
  • 第九步:锅里放少油,放入榨菜,炒热以后,加入芝麻,辣椒和香油,炒匀即可。
  • 第十三步:面团揉长条,切成均匀的小剂子。
  • 第十四步:小剂子擀成圆片,中央放入适量的榨菜。
  • 第四步:酵母水加入面粉。
  • 第八步:榨菜切碎。
  • 第二步:酵母装进碗里。
  • 第十六步:不是很整齐,但是,自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……
  • 第六步:揉成光滑的面团,放一边发酵。
  • 第十步:加了香油,很香呢。
  • 第一步:面粉装进干净的盆里。
  • 第三步:酵母用温水溶化,放置5分钟。
  • 第五步:用筷子拌成雪花状,停止加水。
  • 第十八步:这些是放进冰箱冰冻的。
  • 第十五步:手掌握紧,右手一边转动面皮,一边用大拇指压榨菜,左手顺着转动,拇指和食指捏紧面皮。
  • 第二十步:开动了!欢迎品尝!
  • 第十七步:不是很整齐,但是,自我感觉还是蛮好。(*^__^*) ……
  • 第七步:榨菜从包装里取出。
  • 第十一步:面团发酵好的具体标准是,手指插一下,不反弹(反弹起来是没有发好),不下陷(下陷是发过头了)。
  • 小文子出品~~【榨菜芝麻包】做法技巧/窍门/补充说明:

    书上说,做包子饺子之类的,用中筋面粉,但是我到超市只有低筋和强力粉,(上网查到强力粉就是高筋粉),可能是牌子原因,一包低筋面粉一斤重的要9元8,所以,我全用的强力粉,两斤重一包,5元4,可能是因为筋度的原因,包子蒸出来,自然的发亮,等到第二天,就算是再蒸热一次,表皮还是硬硬的,外面买的包子,第二天吃,蒸热了还是软软的。
    最近天气凉凉的,我是在装面团的盆子底下垫了一盆热水,促进面团发酵得好点快点,偷时间的做法!(*^__^*)……

    相关食材:榨菜芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小文子出品~~【榨菜芝麻包】。

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