番茄肥牛
番茄肥牛是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到番茄想到的就是炒鸡蛋，虽然好吃，但营养上少了点，番茄有一个绝配就是牛肉。番茄与牛肉这一对CP真是绝了，只要放在一起几乎没有不喜欢。炖牛肉太慢，今天就来配肥牛吧，一个连汤带水的菜十来分钟就能上桌，超快的，味道和营养也是一个都不少，那怎么做才好吃呢？把肥牛加上这一步，汤汁浓郁不浑浊，味道鲜美超好喝，快来学习一下吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：1个 | 肥牛：200克 |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：少许 | 姜：少许 |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 番茄酱：10克 | -- |
番茄肥牛的做法步骤
番茄肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
红柿去皮的小技巧就是先用开水烫一下，再去皮很容易的。
2·土豆片先煎香，再放入汤里的时候不要煮太久，要最后放才好吃。
3·番茄要多炒一会儿，炒出红汁再加水，不然西红柿味不足哦。
答配菜谱：肥牛与番茄的做法