小马宝莉蛋糕
小马宝莉蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小马宝莉蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实蛋糕要做的好吃一定要原料够好，够健康。有的时候外面的蛋糕那么便宜，其实聪明的你一定会知道原因的，只是不愿意相信吧。今天我做的这款蛋糕很简单，但很漂亮，看了让人开心，吃了更美味。
这样好看的蛋糕其实不需要太好的抹面技术，更不需要复杂的裱花技术，需要的就是一点耐心，一点认真。再把蛋糕上面装饰一些可爱的小东西，一个漂亮的奶油蛋糕就做好了，好吃又健康，纯动物奶油吃着才最好，记住哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 牛奶：50克 |
| 玉米油：35克 | 细砂糖：50克 |
| 低筋面粉：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色素：适量 | 淡奶油：200克 |
| 糖：20克 | 糖珠：少许 |
小马宝莉蛋糕的做法步骤
小马宝莉蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作蛋糕胚的时候注意面粉要过筛，这样拌起来更细腻，更容易拌匀。另外注意拌面糊的手法，不要画圈，容易出筋，蛋糕不好发起来。
2·蛋白的打发要打到硬性发泡，即出现小尖钩。
3·面糊的分配尽量均匀，这样每一层蛋糕烤出来高度就会差不多，烤箱一次烤不下五盘，后两盘可以放冰箱冷藏一下，时间差不多了再拿出来拌色素，这样消泡的机率会减小。
4·淡奶油用来抹面不需要打发得太硬，打发过硬会导致看上去粗糙不够细腻，影响美观。
菜谱标签：烘焙