烤牙签肉
烤牙签肉是【胡椒0214】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然粉：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 淀粉：1勺 | 熟芝麻：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |