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泡椒凤爪

菜谱编号:413-361
泡椒凤爪是【平凡人生79】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的凤爪安全,健康,简单,都可以操作,味道超级棒,吃了还想吃。一定要加上洋葱哦。

泡椒凤爪主厨:平凡人生79

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
凤爪:约12个--
辅助料用量
洋葱:半个红萝卜:半个
红尖椒:6个蒜苗:2根(或葱苗)
泡椒:一小把盐:一小匙
醋:适量酱油:适量
姜:一个柠檬:一个
料酒:少许--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第十一步:装入保鲜盒放冰箱冷藏8个小时,即可食用。
  • 第五步:所有的辅料切条,柠檬切片。
  • 第四步:凤爪切小块,方便入味。
  • 第八步:加入生抽。
  • 第九步:加入泡椒,拌匀。
  • 第一步:准备好所有的食材,洗净。
  • 第二步:凤爪放入凉水锅中焯水10~12分钟,放一勺盐和几滴料酒去腥入底味。不要煮太久,否则肉会煮烂掉。
  • 第七步:放入适量的陈醋,具体看个人口味,我加了两勺。
  • 第三步:捞出放冰水,最少换两次水,保持凤爪爽脆的口感。
  • 第六步:所有的食材倒入料理盆,放一勺盐。
  • 第十步:完成。
  • 泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    加入洋葱,可以提升凤爪爽脆的口感,同时洋葱经过腌制后也非常好吃。

    相关食材:泡椒

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