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七彩泡椒

菜谱编号:416-973
七彩泡椒是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“七彩泡椒”。
七彩泡椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年的时候有人送了一瓶泡椒过来,那时候以为是家里种的辣椒太多自创的吃法,直到最近才发现原来是广西的一种土产酱菜。一开始看着其貌不扬的不是很感兴趣,后来试了一个就喜欢上了这种微甜带辣的味道和脆脆的口感。

七彩泡椒主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
七彩椒:500克大蒜瓣:少许
辅助料用量
生抽:适量冰糖:8颗

七彩泡椒的做法步骤

  • 第一步:七彩椒洗净晾干。
  • 第二步:剪去果柄。
  • 第三步:蒜瓣去皮备用。
  • 第四步:取一可密封容器,将蒜瓣、七彩椒放入,最后一层放上冰糖。
  • 第五步:倒入生抽漠过七彩椒,盖上盖子,置于阴凉干燥处1个月左右就可以食用了。
  • 七彩泡椒做法技巧/窍门/补充说明:

    加入冰糖可以中和一部分的辣味
    果柄不剪也可以的,吃的时候可以直接抓着果柄

    相关食材:泡椒

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