第七步：倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油撒點葱花，最后淋上热油即可。
第二步：扇贝肉洗净沥干水分，加盐，黄酒和生姜片拌匀腌制20分钟。
第四步：金针菇去根洗净，锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起。
第六步：锅内水开后放入蒸约6分钟。
第一步：准备好材料。
第三步：准备葱姜蒜泡椒。
第五步：把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上。
泡椒金针菇蒸扇贝肉
泡椒金针菇蒸扇贝肉是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒金针菇蒸扇贝肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扇贝肉鲜嫩美味，搭配金针菇一起就是海鲜遇上菌菇的完美搭配，用了泡椒提味，味道特别棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝肉：120克 | 金针菇：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：3只 | 小葱：1根 |
| 生姜：2片 | 蒜：1瓣 |