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小兔子馒头

菜谱编号:413-406
小兔子馒头是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔子馒头”。
小兔子馒头
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克胡萝卜:100克
辅助料用量
糖:适量安琪酵母:4克
牛奶:50克水:适量

小兔子馒头的做法步骤

  • 第二十一步:可爱的小兔子馒头,宝宝们爱吃。
  • 第八步:另准备100克白面粉,加入50克牛奶,2克酵母,2匙糖拌匀。
  • 第十六步:两端向后一捏,小兔形状就出来了。
  • 第三步:加点水打成泥。
  • 第十一步:将两种面团分别取出来排气,切成一个个小面剂。
  • 第二步:蒸熟。
  • 第十三步:桔色的面团也擀成椭圆形。
  • 第二十步:待2次发酵后入锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖,小兔馒头就做好了。
  • 第六步:和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小时。
  • 第十四步:将两种颜色的面皮重叠在一起,朝中心直线切开。
  • 第十八步:用两颗红豆做眼睛,用牙签戳一个小嘴巴,小兔子成形。
  • 第十二步:将白色面团擀成椭圆形。
  • 第十九步:也可以用可可粉做其他颜色的。
  • 第七步:发酵好的胡萝卜面。
  • 第十五步:从下方朝上卷起。
  • 第四步:胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖。
  • 第五步:拌成絮状,没有干面粉就可以了。
  • 第一步:胡萝卜切片。
  • 第十步:一小时后面已发好。
  • 第九步:和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
  • 第十七步:用牙签给兔耳朵做个造型。
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