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鲜贝黄瓜煎饺

菜谱编号:413-467
鲜贝黄瓜煎饺是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分40个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜贝黄瓜煎饺”。
鲜贝黄瓜煎饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉糜:150克鲜贝:200克
面粉:300克清水:160克(和面用)
黄瓜:2根食盐:4克
花生油:2汤匙生抽:10克
鸡精:1克葱:小许
姜:适量--
辅助料用量
清水:适量--

鲜贝黄瓜煎饺的做法步骤

  • 第十步:放馅料里
  • 第十五步:黄瓜水析出
  • 第八步:搅拌均匀
  • 第二步:鲜贝洗净
  • 第三十九步:成品
  • 第二十三步:揉成面团
  • 第二十六步:搓长条
  • 第十九步:放馅料里
  • 第二十九步:包饺子
  • 第五步:放食盐0·5克和鸡精
  • 第十一步:搅拌均匀
  • 第三十三步:煎至底部金黄色
  • 第三步:剁细
  • 第二十八步:擀皮
  • 第三十五步:盖锅盖煎煮
  • 第十八步:剁细末
  • 第二十二步:放清水和小许食盐
  • 第十六步:放清水一下
  • 第三十八步:装盘
  • 第九步:葱姜切末
  • 第三十一步:热锅刷油
  • 第十三步:用擦刀打成丝
  • 第二十步:搅拌均匀
  • 第二十一步:取面粉
  • 第十二步:黄瓜洗净
  • 第二十五步:醒好的面
  • 第三十步:包好的饺子
  • 第三十四步:倒入饺子三分之一的清水
  • 第二十七步:揪成小剂子
  • 第三十六步:汤汁收干撒黑芝麻
  • 第十四步:放3克食盐搅拌均匀
  • 第一步:取肉糜
  • 第七步:放生抽
  • 第四步:放肉糜中
  • 第六步:放花生油
  • 第三十二步:放入饺子煎
  • 第四十步:汤汁丰盈,鲜香可口
  • 第十七步:撰干水分
  • 第二十四步:盖上醒着
  • 第三十七步:最后撒葱叶末即可
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鲜贝黄瓜

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