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蒜蓉蒸扇贝

菜谱编号:413-644
蒜蓉蒸扇贝是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸扇贝”。
蒜蓉蒸扇贝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海鲜还是蒸着吃,最能保持其原汁原味。前一段时间购置了一台臻米网红蒸汽料理机,用了几天之后发觉这台机器简直越来越好用,家里的蒸锅都已经收起来了。最爱的就是它上蒸汽的速度特别快,10秒钟就能出蒸汽。双层加高加大空间设计,满足一家4口之需。还有防干烧功能,及时加水功能,60分钟定时功能,这些贴心的小设计让我越来越爱它。不用的时候可以折叠收起来一点都不占空间

蒜蓉蒸扇贝主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扇贝:8个生蚝:适量
辅助料用量
大蒜:半颗小葱:一颗
剁辣椒:一勺生抽:半勺
生姜:两片--

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

  • 第二步:扇贝片黑色的部分用钢丝刷刷洗干净,然后用水冲干净。将内脏用勺子刮掉。
  • 第十三步:一口一个,咸鲜味美,香香辣辣,好不过瘾!
  • 第三步:所有的扇贝都处理好,摆放在一个平盘当中
  • 第七步:用筷子搅拌均匀。
  • 第十一步:出锅后再撒入一点点葱花。
  • 第四步:蒜剁成蒜蓉,生姜切末,葱切成葱花备用。
  • 第十二步:热吃味道最好。
  • 第八步:将拌好的料汁用勺子舀到扇贝中。
  • 第十步:上面一层放入扇贝,水箱中注满纯净水,启动电源,将定时旋钮旋转至10分钟。
  • 第十四步:底部的生蚝也已经煮开了壳,原汁原味特别鲜。
  • 第九步:臻米蒸汽料理机底部那一层放上生蚝。
  • 第一步:首先将扇贝清洗干净,贴着扇贝壳,用一把小刀伸进去,将扇贝柱割断,扇贝就能非常轻松的打开了。
  • 第五步:锅中放入少许油,取一半的蒜蓉放入锅中,小火炒到微微发黄。
  • 第六步:将生蒜茸,熟蒜茸,剁辣椒,小葱放入一个小碗中,放入一勺生抽。
  • 菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:扇贝

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