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扇贝丁饺子

菜谱编号:265-236
扇贝丁饺子是【吉心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扇贝丁饺子”。
扇贝丁饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

住在海边的最大优势就是随时都能吃上海鲜,哈哈,现在正是扇贝成熟的季节,渔民们把扇贝打捞上来,然后一个一个撬开外壳,取出扇贝柱,天气很冷,很辛苦的,所以扇贝柱的价钱也是比较高的,最好的就是原浆扇贝柱,不加水的,最鲜了,不说了,赶紧尝尝吧?

扇贝丁饺子主厨:吉心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克韭菜:300克
肉馅:100克扇贝丁:200克
辅助料用量
花生油:3勺盐:2匙
香油:1匙味极鲜:3匙
味精:1匙--

扇贝丁饺子的做法步骤

  • 第八步:姜洗净
  • 第四步:肉馅加入花生油养着,忘照了
  • 第二十步:可以做成煎饺
  • 第六步:扇贝丁切小碎粒
  • 第五步:韭菜切细末,越细越好,加入肉馅里
  • 第一步:面粉加入温水和面,可以加少许盐,和好面盖上醒着
  • 第十三步:醒好的面,揉一揉
  • 第十二步:搅拌均匀
  • 第十四步:搓成长条
  • 第十五步:切成大小均匀的面剂
  • 第九步:拍碎切细末
  • 第十八步:箍成饺子
  • 第十九步:全部包好
  • 第二十一步:也可以煮成馄饨,当然更可以煮饺子喽,味道棒棒哒
  • 第十一步:加入盐‘味精‘香油‘味极鲜
  • 第十七步:放上适量的馅
  • 第十六步:擀成边缘薄中间厚的皮
  • 第二步:韭菜择净洗净
  • 第七步:不要切太碎,不好吃
  • 第十步:加入馅里
  • 第三步:扇贝丁洗净备用
  • 扇贝丁饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    搅拌馅一定顺着一个方向搅

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:扇贝

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