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老饕版——四白养生粥

菜谱编号：041-388

老饕版——四白养生粥是【饕餮餮】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老饕版——四白养生粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老饕每次煲粥都会先考虑来、考虑去，其实考虑的是什么道理，老饕自己也不是很清楚。就是觉得这样搭配了会更合理（或者说更适合老饕的身体和口味）。

其实老饕还想建议每位美食家的友们：在做饭之前就先考虑一下，做这个菜适合谁的口味？做那道菜更适合谁的体质需要呢？这样有针对性地长此以往，家人的健康一定会蒸蒸日上的！

说起来是老饕小时候太容易生病了，生病生的怕怕的！所以就特别的注意饮食健康方面的知识，谁不是喜欢美食讨厌吃药的啊……能在美食中得到健康，当然是以美食为己任咯！

老饕版——四白养生粥主厨：饕餮餮

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煲
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
香米：40克	--
辅助料用量
糯米：20克	白豇豆：20克
薏米：20克	小枣：适量

老饕版——四白养生粥的做法步骤

第一步：小粒香米40克。洗净，待用。

第十步：白豇豆是酥糯酥糯的，薏米是糯糯的但是有嚼头，大米也是糯糯的，糯米却是软糯软糯的，呵呵……各种食材都有自己的特点呢。小枣煮的胖胖的，咬一口，好甜哦。

第七步：这个是我唯一一件“美的”电器。
不知道为什么，我对“美的”的抵触情绪超强，那年为了烧开水方便，去买了这个烧水壶。
不是老饕想买的，是因为只有这一种！知道我们这里有多么偏僻了吧。超市是不敢随便进货的，进的货一定就要卖掉了，才能再考虑下次的进货目标。

第九步：2个小时了，拔掉电源，来看看美丽的粥。
盛出来，热气腾腾，吹掉热气拍照，好困难哦。

第四步：薏米20克。
薏米，不管怎么说，也是味药材，老饕自知身体状况，吃多了也是受不了的。不能因为贪吃找麻烦哦。

第五步：小枣9粒。洗净，待用。
煲有糯米和薏米的粥，还是放几粒红枣的好，可以让它们互相结合，诱发出更多对人体有益的成分来。
有这样的好处，何乐而不为呢。

第三步：白豇豆30克。洗净，待用。
这个白豇豆老饕很喜欢，煲粥糯糯的，没有明显的异味。只有一点淡淡的豆香。

第二步：糯米20克。洗净，待用。
老饕的胃袋比较弱，所以不敢多放糯米。
据说糯米其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

第十二步：呵呵，这是煲粥那天吃的菜菜，老饕是菜青虫么，菜菜的量自然好多的。

第六步：请出咱地紫砂炖锅，烧开水750ml左右。这个750ml就是老饕喝粥的量了。老饕喝粥还是很有气势滴！每次煲出来的粥都是差不多两碗了，老饕可以一次性喝完，哈哈！

第十一步：欢迎大家来喝粥哦，这么有营养，还带美容的粥，怎么喝怎么好喝！

第八步：紫砂炖锅的好处就是，选择自动挡，2个小时以后来拔掉电源就可以啦。

老饕版——四白养生粥做法技巧/窍门/补充说明：

乐陵小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。
白豇豆："理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便数，解鼠莽毒。"
薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

菜谱标签：老人名菜产妇粥晚餐

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