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紫薯芝麻饼

菜谱编号:413-930
紫薯芝麻饼是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯芝麻饼”。
紫薯芝麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

谷雨前后,雨水真是多,天气预报里一长串的雨。或许上午还是晴天,下午就来一阵雷暴雨,这样的天气最适合在家做吃的。孩子说想吃紫薯芝麻饼,那就做起来了。

紫薯芝麻饼主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:2个(180克)低筋面粉:30克
辅助料用量
白芝麻:20克--

紫薯芝麻饼的做法步骤

  • 第二步:紫薯清洗干净,放入电饭锅里煮熟,剥掉紫薯皮。
  • 第六步:紫薯面团每个大概17克,分成12个,稍稍揉圆一点,没有电子秤的话,就看着分好了。
  • 第五步:紫薯泥和面粉混合到没有干面粉,如果面团干了就加一点水,面团湿了就多加一点点面粉。紫薯本身有甜度,口味偏点的朋友可以适量的加一点糖。
  • 第三步:紫薯用勺子压碎成紫薯泥,尽量的压碎一些。
  • 第七步:把紫薯面团放手心里按扁,两面沾上适量的白芝麻放到烤盘里,间隔出一定的位置。
  • 第一步:准备好食材和份量。
  • 第八步:紫薯芝麻饼放入烤箱中下层,上下火160度烤15分钟,如果没有烤箱,可以放不粘锅里小火煎到两面有些发黄。
  • 第四步:紫薯泥里加入面粉,也可以加糯米粉。
  • 紫薯芝麻饼做法技巧/窍门/补充说明:

    如果想节约时间,紫薯可以先削皮切小块隔水蒸熟。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:紫薯芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯芝麻饼。

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