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苦瓜炒鸡蛋

菜谱编号:414-039
苦瓜炒鸡蛋是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
苦瓜炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:400克鸡蛋:两个
青椒:适量米椒:适量
大蒜头:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量--

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第十一步:加鸡蛋入锅,鸡蛋和苦瓜翻炒均匀
  • 第十步:加盐、鸡精、耗油调味
  • 第六步:炒好的鸡蛋用碗盛出待用
  • 第八步:下苦瓜加盐翻炒断生,加盐的苦瓜更容易炒软
  • 第七步:锅中留油,下辣椒和大蒜头炒出香味
  • 第十三步:??
  • 第二步:苦瓜切成片、米椒切粒、青椒斜切成片,大蒜头拍碎
  • 第九步:苦瓜和辣椒翻炒均匀
  • 第五步:下鸡蛋炒开
  • 第十四步:??
  • 第一步:准备好食材
  • 第十二步:起锅装盘
  • 第四步:起锅烧油,油要稍宽点
  • 第三步:鸡蛋划散,加一点点水在鸡蛋里(这样炒出来的鸡蛋更嫩)
  • 苦瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋炒菜,一定要后放鸡蛋,要不然鸡蛋很会吸盐哦

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋苦瓜

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