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随时都可以吃的腊肉粽子回锅

菜谱编号：414-063

随时都可以吃的腊肉粽子回锅是【爱做川菜的小猴子??】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“随时都可以吃的腊肉粽子回锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

明天就是端午节了，大家打算怎么吃粽子呢？是蒸熟么？NOnono，今天给大家准备了粽子的另一种新鲜吃法——腊肉粽子回锅，回锅家族真是日益壮大啊哈哈哈。炸粽子时要注意火候，一个个下锅，炸至金黄捞出，又软又糯又有嚼劲。同时还有四川的烟熏腊肉，炒好了更是满屋飘香。

随时都可以吃的腊肉粽子回锅主厨：爱做川菜的小猴子??

第三步：炸至金黄捞出。

第一步：将所有食材切好备用。

第二步：锅中加入适量菜籽油，七成油温时（约200度）下入粽子。

第六步：锅中加入二荆条、红椒，再加入粽子进行翻炒，最后微微加点盐即可出锅。

第五步：再下入烟熏腊肉。

第四步：锅中留适量油，下入蒜片、干辣椒。

第七步：成品。

随时都可以吃的腊肉粽子回锅做法技巧/窍门/补充说明：

在炸粽子时，切记要一块一块的下入油锅中，避免粘黏在一起。

菜谱标签：热菜家常菜小吃

相关食材：腊肉

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