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笋炒腊肉

菜谱编号:334-719
笋炒腊肉是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋炒腊肉”。
笋炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹笋是大自然给人类的礼物馈赠,竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、低热量、是减肥养生的好食材。竹笋能凉拌、炒、煲汤、还能晒干。最喜欢常吃的还是竹笋炒腊肉,让腊肉的香融入到竹笋中,口口嫩香。

笋炒腊肉主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
竹笋:500克腊肉:150克
辅助料用量
油:6ML盐:3克
蒜:1个酱油:1ML
红辣椒:1个--

笋炒腊肉的做法步骤

  • 第四步:热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;
  • 第五步:蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟;
  • 第二步:笋切片、腊肉切片;
  • 第一步:新鲜的冬笋去壳,洗净,准备腊肉;PS:照片中冬笋不止500克
  • 第七步:放酱油、盐炒均即可。
  • 第八步:香辣美味出锅,
  • 第六步:放入切好的辣椒、煎好的腊肉;
  • 第三步:清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;
  • 笋炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1笋要挑选嫩的;2·笋汆烫可以去苦味;3·不吃辣椒的可以不放辣椒。

    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的笋炒腊肉。

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