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蒜蓉蒸扇贝

菜谱编号：414-461

蒜蓉蒸扇贝是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉蒸扇贝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

端午节一家三口的晚餐，虽然样数不多，但每样菜都很用心，味道确实比外面吃的舒服。四样菜不到一个小时就搞定了。两样蒸菜放到臻米料理机中一起蒸，蒸菜的同时做红烧带鱼，最后再炒个西兰花，简简单单，清清爽爽的四样菜就完成了，好吃又不会长肉，多吃几口也无妨。

今天的晚餐正好用上了最近新入的一款臻米网红蒸汽料理机，两层加大加高的空间，能满足一家之需，机器同时还备有安全防护措施，可以防止干烧，用起来很放心。水可以随时添加，用多少加多少，也不会造成浪费。可是透明盖子可随时可以观察食物的状况，不会造成熟过头的现象。使用完后折叠起来存放，一点儿都不占地方。

蒜蓉蒸扇贝主厨：salila82

第十步：喜欢的朋友赶紧试试吧。

第十一步：一家三口的晚餐，清爽简单不失营养，好吃又不长胖，多吃几口也无妨。

第四步：像鲍鱼的正面敢实在花刀刀功不好的朋友可以在鲍鱼的两侧放两根长竹签，这样切起来就不容易切断。

第八步：下一层放入粉丝娃娃菜，两样菜一锅出，省时又省电。10秒钟就能出蒸汽，比普通蒸锅快好多倍。

第二步：用刷子将鲍鱼两侧黑色的脏东西刷掉，然后将鲍鱼去壳取肉备用。

第六步：刚改好刀的鲍鱼重新放回鲍鱼壳中，将上面调好的料汁淋上去。

第九步：10分钟后完美出锅，盘子里比较清爽，不会湿哒哒的，火候刚刚好，又脆又嫩，鲜香可口。

第五步：中放入少许油，放入蒜末，葱末，姜末小火炒出香味儿。接着放入一勺生抽，一勺剁辣椒拌匀盛出来备用。

第七步：臻米蒸汽料理机注入适量的纯净水，定时功能调整至10分钟，将鲍鱼放在蒸汽料理机上层。

第三步：鲍鱼肉翻过来，将黑色的内脏清除干净。

第一步：这次为大家分享一下鲍鱼的做法，鲍鱼一定要是鲜活的，挑选的时候可以选择肉质厚一些的买。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：扇贝

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