菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立夏开始，龙宝家就经常用绿豆做糖水或者是糕点，在天气不太热的时候，一般做绿豆糕比较多，自己家做的绿豆糕清爽细腻，有淡淡的绿豆香气，一口咬下去很细腻，比外面糕点店买的要吃很多，用平底锅就能做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 去皮绿豆：350克 | 葵花籽油：125克 |
| 麦芽糖：50克 | 细砂糖：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
第七步：把绿豆泥按照30克每个，平均分成30多个
第八步：在月饼模具的花片上可以抹一點點油，把绿豆泥放到模具里，按压出形状
第四步：把绿豆泥放入不粘锅里中小火加热，分2-3次加入葵花籽油，每次让绿豆泥把油吸收好了再加
第六步：绿豆泥一直她到不沾硅胶刮刀，用手抓一點能成团就可以关火了
第一步：脱皮绿豆简单清洗一下，放足够多的水浸泡4小時，如果是冬天可能需要7-8小時
第三步：把熟的绿豆分2-3次放入料理機里打碎一些，这样打过的很细腻，就不需要过筛了
第二步：泡好的绿豆放入电压力锅里，加适量的水，没过绿豆大概1厘米的高度，煮15分钟，用手很容易的捏碎绿豆就可以了，要是没有电压力锅，可以隔水蒸40-50分钟
第五步：把白砂糖和麦芽糖一次性加到绿豆泥里，一开始可能会觉得有點稀，不停的翻她十几分钟就好了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味绿豆糕。
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