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海带绿豆沙

菜谱编号:046-82
海带绿豆沙是【广饮广食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带绿豆沙”。
海带绿豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆具有清热解毒的功效,海带也有解毒散结作用,夏天这对组合是最受我们喜爱的,煲上一锅绵绵的绿豆沙,又解暑热又能排毒养颜。老公最近上火了,喝这个甜味是最好不过了。

海带绿豆沙主厨:广饮广食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:适量海带:适量
辅助料用量
陈皮:适量冰糖:适量

海带绿豆沙的做法步骤

  • 第二步:海带泡开洗净。
  • 第十步:这时绿豆已煲得差不多,下海带继续煲十分钟左右。
  • 第三步:切丝(我切粗丝是想口感好一点)。
  • 第五步:水沸后下陈皮、绿豆。
  • 第八步:用勺子将绿豆壳捞起来。
  • 第九步:继续中火煲15-20分钟。
  • 第一步:绿豆洗净用水浸一个小时。
  • 第六步:转中火煲约半小时左右。
  • 第十二步:待糖完全溶解后熄火。
  • 第十一步:下冰糖调味。
  • 第四步:清水下锅煮沸。
  • 第七步:这时绿豆的外壳基本能脱出来并浮上面。
  • 海带绿豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    绿豆和海带的清香令人食欲大振,糖水甜糯绵滑,好吃呢,女士们用来美容减肥最好不过了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海带绿豆沙。

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