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抹茶开心果饼干

菜谱编号:415-263
抹茶开心果饼干是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶开心果饼干”。
抹茶开心果饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果,味道好的不要不要的,酥松可口,口感层次很棒,简直让人吃了停不下来,当作下午茶点心或周末追剧小零食!

抹茶开心果饼干主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:105克抹茶粉:4克
黄油:80克糖粉:45克
全脂奶粉:15克开心果:45克
辅助料用量
鸡蛋液:10克--

抹茶开心果饼干的做法步骤

  • 第十二步:入预热的ACA北美电器MS32G烤箱中,上下火175度约13分钟。
  • 第三步:黄油软化后加糖粉,用刮刀按压拌匀。
  • 第五步:用电动打蛋器搅拌均匀。
  • 第九步:饼干面团放保鲜膜上按压成长条状,接着放入饼干模具中整形。
  • 第一步:准备好需要的食材。
  • 第十步:入冰箱冷藏约1小时,取出切成0·6厘米厚的片状。
  • 第二步:用刀把开心果切碎。
  • 第四步:加入打散的鸡蛋液。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十一步:依次摆入不粘烤盘上,中间留有间隙。
  • 第十五步:成品图。
  • 第七步:筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。
  • 第八步:用刮刀拌拌,接着用手揉捏成团。
  • 第六步:加入切碎的开心果,用刮刀拌匀。
  • 第十三步:成品图。
  • 抹茶开心果饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以把开心果用其他果仁代替。
    2、冷冻是为了好切片,具体时间以冻硬为准,也不能太硬,容易切碎!冻到手按压不会下陷即可,或者用其他方式整形也可以的。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:开心果

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