【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉
【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为大家献上这道新制的开心果鸡肉沙拉，为大家的情人节夜宴先来个预热吧~~
将鸡胸肉事先腌过，再拌油封住肉汁，略炒熟即盛出后便保持了肉质的鲜嫩非常。与香脆的开心果仁、清爽的黄瓜、色红诱人营养丰富的胡萝卜放在一起，拌上香甜滋味的沙拉酱，以金黄色的非油炸薯片来做盛器，略加装饰后，便是一道惊艳得让人以为是身处西餐厅的西式沙拉。
为你的爱人，或为你自己，或为你家人，来献上这样的开心果鸡肉沙拉，相信每个人都会非常开心。
也许有些路还需要一个人走很久，那么，也请鼓起勇气，因为，除了爱情，还有着更多的美好在生命里，它们，也一样让你惊喜！生命只有一次，愿我们无论是单身还是有爱人，都能活得快乐、健康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 万多福开心果果仁：40克 | 黄瓜：50克 |
| 胡萝卜：30克 | 土豆：15克 |
| 薯片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 现磨黑胡椒粉：少许 | 白朗姆酒：1/2勺 |
| 香草：1/2勺 | 沙拉酱：适量 |
【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉的做法步骤
【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡胸肉肉纹平顺，用刀背将两面顶肉纹剁或用肉锤砸，使肉质更嫩。
2、最后拌时要再放盐，所以在之前腌肉、腌土豆片、炒胡萝卜丁时要掌握盐的用量，少许入味即可。最后拌时也不要放得过多。
3、肉与黄瓜、胡萝卜切时尽量切成大小差不多的方块状，这样摆时会放得比较平整。
4、鸡胸肉不可炒得时间过长以免变老肉更易柴，只要全部变白，尝了是熟透就立即盛出。炒过后再静置晾至微凉鸡肉会有些肉汁溢出，拌沙拉前要沥去肉汁再拌。
5、鸡肉和胡萝卜丁都要晾至有些凉后再拌，避免太热将沙拉酱变稀影响外貌和口感。