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鲜香鸡丁

菜谱编号:415-285
鲜香鸡丁是【晓媛0819】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香鸡丁”。
鲜香鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突发奇想做的一道菜,自己是无辣不欢,每次做菜必有辣椒,现在因为男朋友不吃辣,需要多多研究无辣的美味。这道菜是美好的开始,挺成功。

鲜香鸡丁主厨:晓媛0819

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:1只--
辅助料用量
胡萝卜:半个豆角:适量
葱:1棵蒜:3瓣
盐:适量生抽:2匙
生粉:20克料酒:5克
食用油:适量--

鲜香鸡丁的做法步骤

  • 第二步:将鸡腿肉切丁,放入碗中。
  • 第九步:完成,出锅。
  • 第五步:备好葱段和蒜片。
  • 第六步:待鸡丁腌制好后,热锅加油少许,大火下入鸡丁,不断翻炒至鸡丁八层熟盛出。
  • 第八步:将鸡丁加入锅中,大火一起翻炒至全熟,让肉香与豆角胡萝卜的鲜香互相寖入。切记不要加水。
  • 第七步:利用炒鸡丁锅里剩下的油,将豆角和胡萝卜丁同样炒至八层熟,其间加入1匙生抽。
  • 第四步:将豆角和胡萝卜切丁。
  • 第一步:准备好所有食村备用。
  • 第三步:加入适量的盐,料酒5g,生抽1匙,生粉20g,搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 鲜香鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    有些鸡腿过与肥腻,翻炒时会出油,所以在油的用量上需酌情增减。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜香鸡丁。

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