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红油拌面

菜谱编号:415-337
红油拌面是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油拌面”。
红油拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热了,总是喜欢吃冰凉的东西,同样是水果,冰过的吃起来才觉得过瘾。那些热呼呼的食物在夏天总是不受欢迎,爱吃面的朋友都知道,夏天吃面,一定要过水过水过水,最好是过冰水。然后再加上黄瓜丝,配上辣椒油,最好再加点醋,冰凉凉滑溜溜端上桌,只要几分钟,一大碗面就下肚了。

居家做饭,可简可繁,备料多的时候加上熟牛肉或者煎蛋,偷懒时一勺辣椒油就可以搞定。吃饭这事儿,只要喜欢一切都好。我家妞儿爸,大爱蒜泥捞面,简单到就用蒜泥给面条调味也吃的特别香,埋头吃面甚至都不会动你准备的那些菜。一碗面条也能吃出幸福感,有时候很让人羡慕呢。

今天这个面就是简单版吃法,无肉也无蛋,下班回家十几分钟就能搞定,然后躺沙发上享受一下倒也很舒服,还是要学着做的。

红油拌面主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼优+活性发酵面:适量黄瓜:适量
大蒜:适量小葱:适量
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
仲景成都红油:适量胡椒粉:适量
芝麻油:适量醋:适量

红油拌面的做法步骤

  • 第七步:面条煮好后捞入冰水中过凉,然后放入备好料的碗中,
  • 第四步:取一个大碗,放上葱蒜碎,加盐,加酱油,加芝麻油,加胡椒粉。
  • 第八步:放上黄瓜丝,拌开就可以吃了,如果不担心太凉吃了不舒服,把冷汤换成热汤,面条不过凉就可以了。
  • 第六步:然后冲入之前备好的冷鸡汤。
  • 第二步:一边烧水煮面。
  • 第三步:一边备小料。黄瓜去皮切丝,葱蒜切碎备用。
  • 第一步:准备材料。提前备一碗冷鸡汤。
  • 第五步:再加一勺成都红油和一点儿醋,
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油拌面。

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