香辣红油牛肉火锅

第七步：白萝卜洗净切滚刀块。

第一步：牛肉洗净、切大块。

第九步：牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。

第四步：牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

第十步：小火熬煮20分钟。

第三步：准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

第二步：切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。

第八步：菠菜摘洗干净备用。

第十一步：煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。

第五步：撇净血沫。

第六步：倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

第十二步：倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，點火，边煮边吃。