千层风琴土豆
千层风琴土豆是【啤梨厨房】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层风琴土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
风琴土豆，一种以土豆为主材料的风味小吃，属于烤箱菜；土豆含有丰富的钾元素和膳食纤维，有降血压、排毒的功效！土豆的维C含量是苹果的10倍左右，其营养全面可代替主食。
土豆的吃法各种各样，凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等，可以说土豆是蔬菜中受欢迎指数最高的；经过烤制过的土豆，表皮酥脆焦香，里面的口感更是软糯可口。
培根，即西方国家烟熏过的五花肉片。是将五花肉涂抹香料及海盐再经自然风干制成，它油脂分布均匀，滑而不腻，咸度适中，风味十足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 培根：4大片 |
| 辅助料用量 | |
| 孜然粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 橄榄油：适量 | 盐：适量 |
| 白芝麻：适量 | 食用油：适量 |
千层风琴土豆的做法步骤
千层风琴土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以防止切断，切0·5厘米好熟且不易断；
2、培根本身有味，腌制时少加点盐就好;
3、土豆第一次烤制为9成熟，锡纸包住是为了均匀受热，不至于里面生外面焦，防止水分和营养流失；第二次夹培根烤制时不包锡纸，使土豆片烤略干些好吃;
4、土豆底部可以稍削个平面，有利于切片时不断，底部不要连接太多，否则烤不熟;
5、第二次烤制时，土豆片上可以根据个人的喜好添加不同的配料，例烧烤酱，辣酱或撒马苏奶酪等。
菜谱标签：小吃
相关食材：土豆