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黄金海绵蛋糕

菜谱编号：415-458

黄金海绵蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金海绵蛋糕”。

第二步：加入一盒酸奶搅拌均匀

第五步：蛋白部分打入到无油无水的盆里。分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡，切勿打发过头，那样会影响口感。

第四步：搅拌至无颗粒状态面糊。

第一步：蛋黄打入无油无水的盆里，加入玉米油。

第六步：蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

第七步：最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀。

第九步：取出切块即可。

第八步：烤盘铺油纸，倒入面糊，160度烘烤25分钟，各家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

第三步：低粉过筛，加入到玉米酸奶糊里

黄金海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

白糖的分量完全依个人口味，本人喜欢淡淡的甜味，做法和戚风蛋糕一样，这是8寸烤盘沐浴法烘烤。
蛋白的打发很重要，我全程都是中速打发。时间自己控制，不能打发过头。

菜谱标签：烘焙

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