第三步:揉搓成面团,然后搓成条状。

第八步:将一碗红糖水倒饼锅中,撒适量坚果(我用的是花生碎)

第五步:饼铛中加适量的植物油,将小饼摆好。

第二步:用开水一點點加入搅拌成絮状。

第九步:煮到粘稠就关火。

第四步:切成剂子,按成小饼状。

第十步:成品

第六步:煎到小饼两面金黄色。

第七步:提前将50克红糖用开水化开。

第一步:将250克糯米粉倒入盆中。

菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃。准备的食材主要是糯米粉。然后将做好的糯米粉做成小饼称之为糍粑,锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。煎至金黄,翻面煎炸另一面。加入适量的红糖,加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:甜味 | 工艺:煎 |
| 耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉:250克 | 红糖:50克 |
| 辅助料用量 | |
| 熟花生碎:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖糍粑。
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